红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，
茶多酚减少90%以上，产生了
茶黄素、
茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、
红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以
祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，
红茶属全
发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、
发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：
日照红茶、[1]
祁红、昭平红、霍红、
滇红、越红、
泉城红、
泉城绿、
苏红、
川红、
英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖
搭配精美个性的高档外包装,在很大程度上是以其精美造型和装潢来宣传美化商品，提高商品的竞争性。
